本日放送の『満天☆青空レストラン』では、冬の味覚を求めて千葉県いすみ市を訪れます。
MCの宮川大輔さんと、ゲストの山下健二郎さん（三代目 J SOUL BROTHERS）が、
旬の食材を求めてロケに挑みます。
放送情報
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 放送日時：本日 18:30〜19:00
- 放送局：日本テレビ系列
- MC：宮川大輔
- ゲスト：山下健二郎（三代目 J SOUL BROTHERS）
舞台は千葉県いすみ市
今回の舞台は、自然豊かな 千葉県いすみ市。
冬の外房の海を背景に、地元ならではの海の幸に注目します。
ロケでは、伝統ある釣り船に乗り込み、極寒の海で旬の魚を狙う様子が紹介される予定です。
漁の臨場感や、地元の人々との触れ合いも見どころのひとつとなっています。
今日の主役食材は「寒ビラメ」
今回の青空レストランで取り上げられる食材は、冬に旬を迎える 寒ビラメ（寒平目）。
寒い時期の海で育ったヒラメは、身が締まり、脂ののりが良いのが特徴です。
冬ならではの高級魚として知られ、刺身はもちろん、火を通した料理でも旨味が際立つ食材です。
2026/2/7放送予告はこちら
番組で紹介される予定の料理
番組では、寒ビラメの魅力を最大限に引き出す料理が登場します。
- ヒラメの刺身（えんがわ・肝付き）
- ヒラメのホイル焼き（バター風味）
- ヒラメの天ぷら 海苔あんかけ
- 海鮮トマト鍋
素材の味を活かした調理法が中心で、家庭でも参考にしたくなるレシピが紹介される予定です。
ロケの注目ポイント
山下健二郎さんは、寒ビラメ釣りに挑戦。
慣れない冬の海での漁や、獲れたて食材を味わうリアクションにも注目が集まります。
また、港の風景や地元漁師のこだわりなど、千葉・いすみ市の魅力もたっぷり伝えられそうです。
まとめ
本日の『満天☆青空レストラン』は、
冬の千葉・いすみ市 × 寒ビラメ という、季節感あふれる内容となっています。
寒ビラメの美味しさや、家庭でも取り入れやすい調理法が紹介される予定で、
週末の献立のヒントとしても楽しめる放送になりそうです。
放送後は、紹介されたレシピや食材のお取り寄せ情報にも注目が集まりそうですね。
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